All Posts By

Aukje Wouters - eatwelltraveloften.online

kook & wijn

Vietnamese Phõ soep

Vietnamese Phõ (spreek uit als feu). Een ultiem comfort food gerecht. De eerste keer dat ik het at was bij Little Saigon op de Zeedijk. Zalig. Ik besloot het zelf proberen na te maken. Wanneer helemaal home made (ook…

stukjes enzo

Help, mijn man heeft Corona!

Je denkt dat het jou niet overkomt. Maar vroeg of laat krijgen we ermee te maken: een quarantaine of thuisisolatie tijd. Omekot. Van ietwat lacherig de testuitslag (positief) bekijken (de Mr. voelde zich toen niet echt slecht) tot erachter…

kook & wijn

Surinaamse Roti

Wij hadden zin in comfort food, maar ook in iets met groenten en liefst een beetje gezond. Geen vis of vlees, wel mega smaakvol. Eerst wilde ik gado gado maken, maar op het laatst bedacht ik me. Ik had…

kook & wijn

Online wijncursus met proeverij

In tijden van Corona (ja, ook tijdens de tweede golf #gaanweweer) moet je creatief blijven ondernemen én nieuwe skills bijleren. Daarom wil ik je uitnodigen én uitdagen om mee te doen met mijn online wijncursus voor beginners inclusief proeverij van…

stukjes enzo

Lockdown (2) die geen lockdown mag heten

Mijn corona-kilo’s van de eerste lockdown waren er net een (piepklein) beetje af, mijn alcoholprobleem was weer een (iniminie) beetje meer onder controle, het volume van onze wijnkelder nam weer toé in plaats van af en ik kleedde me…

kook & wijn

Crozes-Hermitage uit mijn geboortejaar

De fles lag al langere tijd te lonken. Via Niek, collega-sommelier van De Klepel, en ook bekend van zijn interessante wijn-filmpjes op Vinoniek, kon ik aan een fles Ferraton Père et Fils Crozes-Hermitage 1988 komen. Al voor het corona-tijdperk…

hier moet je eten

Bolenius restaurant

Afgelopen woensdag was ik de lucky one om mee te mogen gaan naar restaurant Bolenius op de Zuid-As van Amsterdam. De plek in Amsterdam waar het normaal gesproken bruist van de zakenlunches, events, vergaderingen, vrijmibo’s en belangrijke diners, is…

kook & wijn

Poké bowl met gemarineerde tonijn

Zin in sushi maar geen zin om een halve dag te rollen? Of meteen tachtig euro kwijt te zijn? Maak dan een kom sushi rijst met gemarineerde dagverse vis (liefst van top kwaliteit) en serveer met toppings als sojabonen…