Browsing Tag

cooking

kook & wijn

Venkel-sinaasappel salade

Een heerlijke zomers bijgerecht, voor een doordeweekse avond of bij een uitgebreide barbecue: deze frisse venkelsalade met sinaasappel, walnoten en rucola. Staat echt zó op tafel en is ontzettend lekker. Omdat venkel best een stevige structuur heeft, is deze…

kook & wijn

Runderstoofpotje met kruiden en friet

Comfort food: of het nu midwinter is of een koude voorjaarsdag (en die hebben we gehad, mijn hemel: 9 graden met regen en hagel eind mei, wat gebeurde er dit voorjaar precies?!), dit gerecht is altijd lekker: een stoofpotje…

kook & wijn

Rode linzencurry met spinazie en kikkererwten

Gezond eten, maar wel met veel smaak? Deze curry zet je zó op tafel! Incl wijntip 💡 Voor 4-6 personen:1 grote ui2 teentjes knoflook200 gram wortel2-3 eetlepels gele of rode curry pasta400 ml kokosmelk 200 gram rode linzen300 gram…

kook & wijn

Tomaten-tuinbonen salade met feta en veel kruiden

Proef de lente in dit simpele maar smaakvolle gerecht, perfect als gezonde vegetarische maaltijd of als bijgerecht van een diner/barbecue/feestje 🌞 Voor een grote schaal (4-6 personen):250 gram cherry tomaten 250 gram Italiaanse witte bonen, uitgelekt, gespoeld, droog gedept350…

kook & wijn

Pastinaak stamppot met chorizo en salie

Heel eerlijk; stamppotten zijn niet echt aan mij besteed. Ik vind het vaak saai, weeïg, veel te rijk aan zetmeel en ik mis regelmatig iets krokants of pittigs. Zuurkool als grote uitzondering mits er maar meer zuurkool dan aardappel…

kook & wijn

Citroenpasta met Parmezaan en kip

Ultiem comfort food; de citroenpasta van The Mister. De prijs van het Culinaire Hoogstandje wint ‘ie er niet mee. De prijs voor het heerlijkste thuisgerecht dat niet zou misstaan in een eenvoudig Italiaans restaurant wint ‘ie er wel mee.…

kook & wijn

Halloumi met aubergines, tomaten en pijnboompitten

Een super lekker, feestelijk recept uit de oven. Vegetarisch, snel, smaakvol en redelijk gezond! Wij kookten dit recept uit het kookboek De Snelle Bakplaat (Rukmini Iyer) – alle credits naar dit boek – en het was een groot succes!…

kook & wijn

Gezond bananenbrood

Iets lekkers bij de koffie maar niet meteen de bakken suiker die bij veel koekjes, taartjes of cakes komen kijken? Bak een gezond bananenbrood! Je bent na het eten van 1 plak van dit superbrood uren verzadigd, het is…