Kinderen. Wel of niet. Een levensvraag waar ‘vroeger’ (als in alles vóór pak ‘m beet 1970) vrijwel iedereen ‘Ja natuurlijk, dat hoort erbij!’ op riep. Een levensvraag die anno 2022 veel kritischer wordt benaderd. Gelukkig maar, want natuurlijk mag…
Browsing Tag
stukjes enzo
Denk je dat je niks in huis hebt, kun je altijd nog tonijnpasta maken, met cherrytomaatjes en geroosterde pijnboompitten. Ik durf te wedden dat je bijna alles al in huis hebt en het is zó klaar. Fijne bijkomstigheid: de…
Een nieuwe editie van crisiskoken met (sterren)chefs! Ik ben groot fan van de rubriek die Mara Grimm de wereld in gebonjourd heeft sinds deze hele Covid-19 ellende. Want manmanman, wat kunnen die chefs toch lekker koken. Zéker wanneer je…
Vrijwel alles is stom aan de heersende Coronacrisis. Dan heb ik het op dit moment niet eens over de mensen die naar adem liggen te happen op de IC en de artsen die keihard werken. Gezondheid boven alles, maar ik…
Niets lekkerders dan witte asperges. Voor mij echt een teken dat het voorjaar haar intrede heeft gedaan. Ze gaan gepaard met lammetjes in de wei, wielrenners en wandelaars, Limburg (Amstel Gold Race), een eerste barbecue en witte wijn op…
Soms zit het mee, soms zit het tegen. Ook in de keuken. Op bepaalde dagen sta je uren te zwoegen met hoge verwachtingen van een recept en valt het stiekem een beetje tegen. En op andere momenten verzin je een…
De coronacrisis houdt aan. Wanneer ik dit schrijf, zouden we eigenlijk alweer ruim een week open zijn in de horeca en een ongetwijfeld knallend Paasweekend draaien met mooi weer en vrolijke mensen. De wijn zou rijkelijk vloeien en de gerechten…
‘Today has been cancelled. All go back to bed!’ Een gezegde dat we allemaal wel eens gebruikt hebben. Gewoon, omdat je helemaal geen zin hebt in de dag die komen gaat. Geen zin in verplichtingen, werk, jengelende kinderen, studie,…
Chefs: het zijn dé volkshelden van deze tijd, culinaire orakels, personen met een indrukwekkend charisma. Chefs worden veelvuldig geïnterviewd en we lezen regelmatig over drijfveer en ambitie, Michelin, aardige en vervelende gasten, kookstijl zus, kookstijl zo, werkdruk en nieuwe…
Chefs: het zijn dé volkshelden van deze tijd, culinaire orakels, personen met een indrukwekkend charisma. Chefs worden veelvuldig geïnterviewd en we lezen regelmatig over drijfveer en ambitie, Michelin, aardige en vervelende gasten, kookstijl zus, kookstijl zo, werkdruk en nieuwe…