Afgelopen woensdag was ik de lucky one om mee te mogen gaan naar restaurant Bolenius op de Zuid-As van Amsterdam. De plek in Amsterdam waar het normaal gesproken bruist van de zakenlunches, events, vergaderingen, vrijmibo’s en belangrijke diners, is…
Zin in sushi maar geen zin om een halve dag te rollen? Of meteen tachtig euro kwijt te zijn? Maak dan een kom sushi rijst met gemarineerde dagverse vis (liefst van top kwaliteit) en serveer met toppings als sojabonen…
Een Indonesisch gerecht wat ik eens in de zoveel tijd maak (lees: 1 keer per jaar) en waarvan ik achteraf altijd denk: ‘Waarom maak ik dit niet vaker?’ Zo heerlijk fris aan de ene kant en romig, vol en…