Heb je mijn ode aan Lentilles Vertes du Puy gelezen? En mijn recept geprobeerd met de gegrilde geitenkaas en de linzen au vinaigrette? Dan had je vast een portie linzen over. Deze soep zet je in een handomdraai op tafel! Dit heb je…
Browsing Tag
hobbykoks
Het geheim van dit heerlijke recept? Puy linzen. Ja, jongens, de Rolce Royce onder de linzen. Er bestaat een heuse AOP (Appellation d’Origine Protégée) voor deze Franse linzen. Net als met wijn ja. Ze mogen alleen Puy linzen heten…
Het is herfst en geen voorjaar, ik weet het jongens. Zowel lamskoteletten als doperwten zijn niet in het seizoen. En ja, het is slecht om lamskoteletten ingevlogen (en veel te duur) uit Nieuw-Zeeland, waar het nu wél lente is,…
Op zoek naar een nieuw recept naar een goed vullende maaltijdsalade? Hier heb ik er een voor je! Deze salade met geroosterde bloemkool, serranoham, avocado, olijven en feta bevat alles om door te gaan voor een volledige maaltijd. Het…
Summer is calling! Wow, met een gemiddelde dagtemperatuur van 23 graden deze week kan ik wel zeggen dat ik even goed van de zomer heb mogen proeven. Blote benen, pootje baden aan de Amstel, wielrennen, terrasjes en zwoele lange avonden.…
Kijk, de schoonheidsprijs wint het niet. En in een kookboek zal het ook niet komen te staan. Maar je maakt je koelkast ermee leeg (ik haat eten weggooien! 5 jaar Afrika weetjewel), het is redelijk gezond en vers, en…
Joepie, eindelijk zet een echte winter door! Althans voor de komende paar dagen. Aankomende nacht wordt er -5 tot -10 aangekondigd! Ik hou ervan. Niet op het moment trouwens dat ik nog ’s nachts van de ene naar de…