Een dag met een gouden randje. Dat was het. Vorige maand was ik een paar dagen met mijn vriendin Caroline in Zeeland. Dat deze provincie absoluut ondergewaardeerd is en de parel van Nederland, werd mij duidelijk. Ik ga hier binnenkort meer over schrijven. Maar nu eerst, een dag met een gouden randje. Want op een zonnige zondag gingen wij oesters en mosselen eten bij De Oesterij in Yerseke; een begrip in deze Zeelandse havenplaats. Daarna gingen we mee op een vissersboot. Mosselen harken van de bodem van de Oosterschelde. En ondertussen wijn drinken en in het zonnetje zitten. Ik vond het geweldig en vandaag laat ik je meer zien.

Yerseke; de mossel- en oesterhoofdstad

Voor iedereen die net zo gek is op schelpdieren als ik, is het eigenlijk een must om eens een keer een dagje naar Yerseke te gaan. In deze Zeeuwse havenplaats, niet ver van Bergen op Zoom en Goes, is het goed toeven. Je kunt je hier drie slagen in de rondte eten aan oesters en mosselen. Maar je kunt ook genieten van de zilte lucht, de aardige mensen, de mooie natuur, de Oosterschelde, de vogels, de rust en de ruimte. Het dorp gelegen aan de Oosterschelde staat bekend om haar oesterputten en mosselcultuur. Jaar in jaar uit komen er dagjesmensen en toeristen om hier eens een kijkje te nemen. Is Yerseke té toeristisch? Ik vond van niet. Misschien wel in juli en augustus, dat weet ik niet. Maar ik vond het in september heel erg meevallen (hier en daar een Belg of een Duitser is gewoon best gezellig) en heb met volle teugen genoten.

De Oesterij; een begrip op zich

De Oesterij is een plek die je niet mag overslaan tijdens je culinaire Zeeuwse tripje. Neem een kijkje in de Mossel- en Oesterloods, en leer meer over de Mossel- en Oestercultuur in de Educatieloods. Maar blijf hier allemaal niet te lang hangen en zorg dat je een plekje veroverd in het proeflokaal. Want met uitzicht op de oesterputten drink je hier bubbels en eet je rauwe, gegratineerde of gestoomde oesters. Bestel een mosselpannetje met een glas Chablis en waan je als God in Frankrijk, eh, Zeeland. De Oesterij is geopend van maandag t/m zondag van 10.00 tot 18.00.

Zilte zaligheid

Wat is er nu zo lekker aan een goede oester? Ik weet het niet. Sommige mensen associëren oesters met een hap snot, anderen met een slok zeewater. Ik moet eerlijk bekennen dat ik mijn eerste oester ook niet geweldig vond. Maargoed, de aanhouder wint en inmiddels ben ik een soort van verslaafd aan oesters. Je bent een luxepoes of je bent het niet. Het is zo een verfijnd product, met zo een heerlijke smaak. Je raakt er ook niet vol van. Ik kan met gemak een half dozijn oesters opslokken. Ook mosselen vind ik zalig. Dus dan ben in Zeeland aan het goede adres. Naast De Oesterij is ook Visto Nolet een heel fijn adresje voor lunch.

Ook de mosselen zijn een aanrader bij De Oesterij

Varen op de Oosterschelde

Met een buik vol schelpdieren fietsten wij na onze lunch bij De Oesterij richting de jachthaven van Yerseke. We hadden namelijk twee plekjes gereserveerd op een vissersboot, via Marstrand.nl. Zij organiseren rondvaarten voor geïnteresseerden in de mosselvangst, maar daarnaast organiseren ze ook zeehonden rondvaarten of natuurvaarten. Je vertrekt vanaf de haven en mag meekijken met een demonstratie. Je ziet hoe de netten worden uitgegooid, en hoe die als het ware over de bodem van de Oosterschelde worden getrokken, op jacht naar mosselen. Vervolgens wordt het uitgestort op een sorteertafel, waar direct de troep, krabbetjes, zeewier en andere levende en niet levende objecten eruit worden gehaald. Dit is handwerk en nu begrijp je ook waarom schelpdieren niet goedkoop zijn. Voordat er een dampende mosselpan op tafel staat, is er heel veel werk verricht. Zwaar werk, welteverstaan. En dit moet snel en goed, want het product is maar kort houdbaar. Tel hierbij op wat zo’n schip kost, qua aanschaf en onderhoud, en de hoge prijs voor schelpdieren, of vis in het algemeen, is verklaard.

Een dagje Zeeland

Onze dag in Yerseke was echt geweldig. Ik kan iedereen een lunch bij De Oesterij aanbevelen, zo kun je ook de oesterputten en de loodsen met mosselen en oesters bekijken. Ook de rondvaart op een vissersboot via Marstrand vond ik echt een hoogtepunt. Je kunt van Zeeland natuurlijk een weekend weg van maken, maar ook voor een dagje is het prima te doen. Dus ben je nog op zoek naar een leuke activiteit met je gezin, je geliefde of met een goede vriend of vriendin? Ga naar Zeeland, want daar snappen ze het wel.

 

Ik ben niet gevraagd, uitgenodigd of betaald om over De Oesterij of de boottocht in Yerseke te schrijven. Het was mijn eigen idee. Alle foto’s zijn van mij, gemaakt met een Canon EOS M3 camera.

Vond je dit een leuk artikel? Volg mij dan op Instagram of Facebook om op de hoogte te blijven!