Wat te doen in 24 uur Dijon?!

Mijn hart gaat sneller kloppen van nieuwe steden en plekken ontdekken. Ik houd van reizen en ik ben – op (de meeste) Franse mensen na – wél dol op Frankrijk. De velden met zonnebloemen, de wijn, de stinkende kaasjes, de heerlijke stoofpotjes in de winter en de madeleines met crème fraîche en fraises in de zomer. Niet te vergeten de schitterende oude steden, met haar kerken, binnenpleintjes en romantische houten bistro stoeltjes. Het leven is mooier while in France. Ik zou er nooit willen wonen overigens, maar vind het heerlijk om er te zijn. Op de terugweg van wintersport stopten we voor een nacht en dag in Dijon, de hoofdstad van de Côte d’Or, Bourgogne. En dat was heerlijk. Waarom? Dat vertel ik je vandaag, in dit mini-reisgidsje Dijon.

De uiltjes volgen

‘La Chouette de Dijon’… de uil van Dijon. Door de hele stad vind je een speurtocht van metalen plaatjes met een uil erop; het symbool van de stad Dijon. Ideaal voor de luie toerist: zonder enige voorbereiding een wandelroute langs de mooiste plekjes van de stad. Wij vonden het ontzettend handig! Je begint ergens bij een uil en je volgt haar tot je weer op dezelfde plek terug bent. Ondertussen ben je 1,5 tot 2 uur aan het wandelen en zie je de hele stad, zonder te verdwalen en zonder irritante plattegrond, Google Maps, kaartjes en een bijna echtscheiding. Wat een goed idee van VVV (office du tourisme) Dijon. Je kunt daar overigens een boekje halen, want sommige uilen hebben een nummer, waar dan informatie in het boekje bij staat over die bepaalde bezienswaardigheid. Handig!

Historisch Dijon; wandelen en kijken

Dijon is net een openluchtmuseum, overal om je heen mooie gebouwen, kerken, koepels, pleintjes en oude, pittoreske straten die overgebleven zijn uit Dijon’s Gallo-Romeinse tijd. Als hoofdstad van departement Côte d’Or, kende het haar glorietijd onder gezag van Filips de Stoute, Jan Zonder Vrees, Filips de Goede en Karel de Stoute. Toentertijd was het de hoofdstad van het Franse deel van het Hertogdom Bourgondië. De mix tussen Frans maar ook duidelijk Germaanse invloeden is in de architectuur van Dijon overduidelijk te zien. Een aantal bezienswaardigheden om niet te missen zijn de Kathedraal (Notre-Dame) van Dijon, de universiteit van Bourgondië, de Eglise du Sacré-Coeur, het museum des Beaux-Arts de Dijon en het Paleis van de hertogen (Place de Ducs de Bourgogne).

Moutarde!

Dijon is de stad van de mosterd. Laat ik daar nu net verzot op zijn. Bij een charcuterie of kaasplank, in sauzen, soepen, dressings en stoofpotjes, ik kan niet zonder mosterd! Het geeft een unieke smaak; hartigheid, scherpte, een zuurtje en spanning aan eten wat ikzelf onmisbaar vind bij bepaalde bereidingen. In mijn koelkast staan steevast vier tot vijf verschillende soorten mosterd, variërend van glad tot grof, met walnoot of met dille, Chablis mosterd, en op truffel mosterd ben ik helemaal verzot! Een beetje decadent misschien, en ons tripje naar Dijon heeft mijn liefde voor mosterd alleen nog maar aangewakkerd. Klik hier voor een uitgebreid verslag dat ik eerder schreef over een bezoek aan een mosterd makerij in Dijon.

Les Halles

Naast mosterd is er heel veel meer op eetgebied dat Dijon te bieden heeft. Je hoeft alleen maar naar de centrale markthallen te lopen, en daar gebeurt alles. Helaas waren wij er op een dag dat er weinig gebeurde (zondag-maandag) maar zelfs toen was het leuk om doorheen te lopen. Op dinsdagmiddag, donderdag, vrijdag en zaterdag is het groot feest hier en dan is alles open en gevuld met groenten, fruit, vis, vlees, schaal- en schelpdieren, wijnen, kazen, worsten en meer lekkers. Voor ons een goede reden om nog eens terug te gaan op een dag dat ze wél open zijn. Rondom Les Halles zijn er ook ‘gewone’ eetwinkels die wel geopend waren op maandag, zoals Fromagerie Porchert, een kaashemel pur sang waar je als je niet oppast 100 euro lichter en 4 kilo zwaarder vandaan komt.

Pain d’épices en crème de cassis

Naast mosterd is Dijon ook bekend om twee andere producten: Pain d’épices de Dijon, een soort zoete kruidkoek, waarvan je de beste koopt (volgens oud recept) bij Mulot Petitjean. En crème de cassis, je weet wel, dat spul wat je onderin het glas schenkt van een kir of kir royale. Ik ben er zelf niet heel verzot op, een beetje te zoet naar mijn smaak en zonde van de Champagne of Crémant, maar klassiek het zeker – en leuk om eens te proberen.

Foodie in Dijon; where to eat

Fransen houden van eten en in de Bourgogne kunnen ze er wat van. Er zijn talloze leuke plekken in Dijon waar je lekker kunt eten. Vegetariërs kunnen beter thuis blijven want ze zijn hier gek op varkensvlees, terrines, vis, foie gras, slakjes en ander lekkers. Een paar plekken waar wij waren en die ik aan kan raden zijn:
♥︎ Le Sauvage; schattig en authentiek op een pleintje ergens achteraf. Even vooraf opzoeken want je loopt er niet zó naartoe. Heerlijk eten, niet toeristisch, en een mooie wijnkaart. 64 Rue Monge, Dijon
♥︎ DZ’envies; wat meer luxe en fine dining – een bijzonder menu met mooie ingrediënten aan het centrale marktplein. Iets prijziger dan gemiddeld. 12 Rue Odebert, Dijon
♥︎ Bistrot des halles en L’impressionniste; twee bistro restaurants ideaal voor zowel lunch als diner, gelegen aan het centrale marktplein met goed eten voor een prima prijs. 6 en 10 Rue Bandelier, Dijon.
♥︎ Speakeasy; een heerlijk hoerig (in de goede zin van het woord) ingerichte plek die perfect is voor en pre- of after-dinner drink. Alles is over de top en je voelt je net de zonnekoning in Versailles. Ik hou ervan. Niet in mijn eigen huis maar wel als ik een avond uit ben. Regelmatig ook live muziek hier, of piano bar. Ook weer gelegen aan het centrale plein van Les Halles. 14 Rue Quentin, Dijon.

Fijn slapen

Waar moet je slapen als je in Dijon bent? Eerder schreef ik al dit artikel, over het fijne L’Hostellerie Le Chapeau Rouge in het centrum van Dijon. Een fijne plek met goede bedden en aardige mensen, om als uitvalsbasis te gebruiken de stad te ontdekken. 5 Rue Michelet, Dijon.

Ik ben niet gevraagd om te schrijven over Dijon
Het was mijn eigen idee. 
Alle foto’s zijn van mij, gemaakt met
een Canon EOS M camera, of iPhone6

Vind je mijn reis en eetstukjes leuk om te lezen? Volg me dan op Instagram of Facebook en blijf op de hoogte!