Een poosje geleden was ik in Dijon. Op de terugweg van een fantastische wintersport moest er ergens overnacht worden, tenminste dat moest niet, maar dat wilden we. Het werd Dijon. Bekend van de mosterd, de pain d’épices (een soort ontbijtkoek) en de crème de cassis. Goed, er is wel meer bekend in Dijon, bijvoorbeeld de schitterende kerken, pleintjes, kunstgalerijen en musea. Om nog maar te zwijgen over haar rijke historie. Maar op een of andere manier link ik steden en plekken op de wereld toch altijd weer aan eten. Maar dat terzijde. Er moest hier dus overnacht worden. Na een beetje zoekwerk kozen we voor Chapeau Rouge. Een goede keus, wát een lekkere plek in het centrum van Dijon. Vandaag laat ik je meer zien.

Op nummer vijf op de Rue Michelit in Dijon vind je deze plek: Hostellerie Chapeau Rouge. Een gebroken wit gebouw met lichtblauwe luiken, de naam een beetje hoerig erop, ’s avonds geeft ‘Rouge’ licht enzo. Maar schijn bedriegt want er is niets hoerig aan deze plek. Het is een heel fijn, stijlvol boetiek hotel. We kwamen aan op een zonnige middag, het prille begin van de lente. We vielen met onze neuzen in de Franse boter want het was hier dik twintig graden. Heerlijk, om zo terug te mogen komen van wintersport. Dijon is een prachtige stad vol met verborgen pleintjes, fijne horeca, mode boetiekjes, goede deli’s en kaaswinkeltjes en een hoop kunst en galerijen. Meer hierover binnenkort, in een apart reisgidsje over Dijon.

Kleurige prints en spierwit bedlinnen

Onze hotelkamer op de eerste verdieping was lekker ruim, kleurrijk en redelijk strak ingericht. Het is niet persé mijn smaak, maar ik vond het wel leuk. Die kleurtjes enzo. Ook de prints van Guns ‘N Roses, en in de ‘woonkamer’ van Le Mystère de la Chambre (de Gaston Leroux) en de Rolling Stones, vond ik een origineel detail. Tel daarbij fris wit bed linnen, een fijne douche, een Nespresso apparaat, een glas Champagne bij aankomst en openslaande deuren naar een schattig binnenplaatsje bij op, en voilà; uw ideale hotelkamer in een stad in Frankrijk.
Hoe leuk is deze knalgele print van Guns ‘N Roses precies? Heel leuk. 

Ontbijtje met de Franse slag

Het ontbijt was typisch Frans te noemen. Veel zoet; croissants, vruchtensappen, fruit, jams, chocolade broodjes en de bekende pain d’épices uit Dijon. Lekker, vers, prima. Maar op een baguette en wat kaas na miste wij toch een beetje hartigheid. Aan de andere kant werd er door ons genoeg geluncht, geborreld en gedineerd en was daarom zo’n typisch Frans ontbijt met wat yoghurt, fruit en een croissant heel prima. Pain d’épices is overigens een soort ontbijtkoek. Maar dan zoeter. Mierzoet. Een tikkeltje te zoet voor mij. Maar het is leuk bedacht hoor, door de Dijon-ers: zo’n lokale kruidenkoek.

Pain d’épices de Dijon. 
a croissant a day…. Keeps the doctor away. Onee, daar word je gewoon alleen heel moddervet van. Lekker is ’t wel. Niet elke dag, maar soms. 

Sauna, bar en restaurant

Le Chapeau Rouge biedt naast de fijne hotelkamers en het verse ontbijt ook een heuse sauna en hamman ruimte aan. Wij hebben er geen gebruik van gemaakt (want: heerlijk terrasjes weer!), maar prettig is het natuurlijk wel. Voor de koude wintermaanden. Of een regenachtige herfstdag. Ook is er een bar gedeelte, waar je vroeg in de avond een glas wijn of een biertje kunt drinken. En dan is er nog restaurant William Frachot. Een heus 2 Michelin sterren restaurant, gesitueerd in dit boetiek hotel. Dus als je zin hebt in een avondje culinair, boek hier je tafel. Toen wij er waren was het restaurant helaas gesloten. Dat was misschien maar goed ook, want je betaalt hier 45 euro voor een voorgerecht en rond de 80 voor een hoofdgerecht. Dat vind ik dus best wel stevig, of eigenlijk gewoon stinkend duur. In Dijon zelf kun je overal heerlijk eten, dus eerlijk gezegd heb ik het niet gemist, deze sterrenervaring. Maar mocht je interesse hebben: het zit er, dit tweesterren restaurant van meneer Frachot.
Drink rond zessen een lekker glas in de bar/lounge van het hotel. Voordat je het hart van de Bourgogne onveilig maakt op zoek naar slakjes, kalfshersenen, foie gras, glazen Meursault, mooi gebakken filet de rouget (rode mul) en een dozijn oesters. 

Pittoresk Dijon. De rechterfoto is gemaakt vanuit de openslaande deuren van onze hotelkamer. Leuk toch, zo een Frans binnenplaatsje!

The Facts

Hostellerie Le Chapeau Rouge ligt in het centrum van Dijon, namelijk op de Rue Michelet nummer 5. Dit heerlijke adres (4 sterren boetiek hotel) ligt op loopafstand van alle historische bezienswaardigheden, eetwinkels, theater, mode boetieks en restaurants. Oh, en voor de vrouwelijke lezeressen hier: er zit dus een mega Sephora in Dijon. Ici Paris en Douglas eat your heart out. Ik hou echt van Sephora.

Ik ben niet gevraagd of uitgenodigd om een stukje te schrijven over dit hotel in Dijon. Het was mijn eigen idee. We hebben de rekening zelf betaald. Alle foto’s zijn gemaakt door mij, met een Canon EOS M3 camera of een iPhone6. 

Vond je dit stukje leuk en kriebelen je vingers om een leuk hotelletje te boeken in La Douce France? Lees dan ook deze (Engelstalige)  review van mij over een schattig hotel-restaurant nabij Montbellet (Bourgogne). En volg me op Instagram en Facebook, om op te hoogte te blijven van nieuwe ontdekkingen.