Denk je dat je niks in huis hebt, kun je altijd nog tonijnpasta maken, met cherrytomaatjes en geroosterde pijnboompitten. Ik durf te wedden dat je bijna alles al in huis hebt en het is zó klaar. Fijne bijkomstigheid: de…
Browsing Tag
groente
Een nieuwe editie van crisiskoken met (sterren)chefs! Ik ben groot fan van de rubriek die Mara Grimm de wereld in gebonjourd heeft sinds deze hele Covid-19 ellende. Want manmanman, wat kunnen die chefs toch lekker koken. Zéker wanneer je…
Vrijwel alles is stom aan de heersende Coronacrisis. Dan heb ik het op dit moment niet eens over de mensen die naar adem liggen te happen op de IC en de artsen die keihard werken. Gezondheid boven alles, maar ik…
Niets lekkerders dan witte asperges. Voor mij echt een teken dat het voorjaar haar intrede heeft gedaan. Ze gaan gepaard met lammetjes in de wei, wielrenners en wandelaars, Limburg (Amstel Gold Race), een eerste barbecue en witte wijn op…
Soms zit het mee, soms zit het tegen. Ook in de keuken. Op bepaalde dagen sta je uren te zwoegen met hoge verwachtingen van een recept en valt het stiekem een beetje tegen. En op andere momenten verzin je een…
Heb je mijn ode aan Lentilles Vertes du Puy gelezen? En mijn recept geprobeerd met de gegrilde geitenkaas en de linzen au vinaigrette? Dan had je vast een portie linzen over. Deze soep zet je in een handomdraai op tafel! Dit heb je…
De temperatuur daalt, truien, sjaals en mutsen kunnen tevoorschijn worden gehaald en de tijd voor soepen, stoofpotten en stamppotten breekt aan. Bij de groenteboer zie je nu spruitjes, pastinaak, aardpeer, andijvie, boerenkool, schorseneren en.. knolselderij! Met die laatste maakte…
Het is herfst! Tenminste, het voelt nog meer als zomer en een barbecue of salade zou absoluut nog kunnen, maar toch leven we inmiddels half oktober en is het gewoon hartstikke herfst. Pompoen, paddenstoelen, truffel, appels, peren, rode kool,…
Verse tuinbonen: ze zijn ieder jaar weer te kort verkrijgbaar, maar óh, wat vind ik ze lekker! Dit gerecht is echt een van mijn guilty pleasures. In mijn uppie kan ik zo een hele schaal leegeten, maar als bijgerecht…
Veel mannen vinden salades saai of ‘geen echt avond-eten’. Als het dan ook nog eens gaat om een gevulde couscous salade, met lekker veel groenten en kruiden, beginnen ze heel hard te lachen, te huilen, of beiden na elkaar. Ik…