• Meerlust Rubicon, AWsomm, Awsomm proeft
    kook & wijn

    In het glas: Meerlust – Rubicon 2014

    Vandaag de aftrap van mijn nieuwe rubriek ‘in het glas’. En waarmee kan ik deze wijnrubriek nu beter beginnen dan met een wijn uit het mooiste land ter wereld? Ik heb het…

  • Dassemus, wijngaard, druiven plukken, oogst 2018, Chaam, Noord-Brabant, wijn, orange wijn, ceci n'est pas un orange, Harold Hamersma, Marnix Rombaut, Daxivin, Hotel de Goudfazant, Choux, Bak, Glouglou, Bar Centraal, De Kade, Amsterdam
    doen

    Druiven plukken bij Wijngaard Dassemus, Chaam

    Een paar weken gelegen mocht ik mee een dagje druiven plukken bij een heuse Nederlandse wijngaard. Ik was uitgenodigd door Marnix van Daxivin, wijnimporteur en -verkoper in Amsterdam. Bovendien de hofleverancier…

  • St. Martinus, wijngaard, Nederland, Zuid-Limburg, Vijlen, Nederlandse Wijn, Somm, Sommelier, AWsomm, AWsomm proeft, AWsomm on tour
    doen

    Op bezoek bij wijngaard St. Martinus, Vijlen

    Een dag met een gouden randje was het. Een vrijdag eind september: beetje zon, spatje regen, mooie opklaringen en luchten. De voorboden van de herfst, maar toch eigenlijk nog meer zomer. Op…

  • kelsey-chance-575541-unsplash
    stukjes enzo

    Conclusie: 1 maand alcoholvrij

    Joepie, het is november! Mijn maand oktober geen alcohol is een feit! Het is gelukt. Anders dan een hoop vrienden en collega’s voorspelden (wat een vertrouwen hè) is het me gelukt…

  • restaurant As, Beatrixpark, Amsterdam, culinair, hier moet je eten, uit eten, hotspots
    hier moet je eten

    Restaurant As, Amsterdam

    Vlakbij de Zuidas, op een steenworp afstand van station RAI en Zuid en bovendien gelegen in het mooie Beatrixpark, vind je restaurant As. Op deze bijzondere locatie kun je, wat niet…

  • Jeunes Restaurateurs Nederland, Lexus Nederland, JRENL, JRE25, Lexusnederland, Veluwe, Wild, Wildseizoen, duurzaam, jagen, jacht, hert, ree, wild zwijn, konijn, haas, fazant, parelhoen, ossenwang, Steenberg, poelier W&G, wild bitterballetje, lekker eten, toprestaurants, Michelin, chefs, sterrenchefs, wijnen, wijnmeisje, eetmeisje, kookmeisje, in het glas, op het bord
    doen

    Wild op de Veluwe met de chefs van JRE

    Afgelopen week was ik de lucky one en mocht ik de hele dag op pad voor Susan Aretz van Smulpaapje en Carpefckndiem. Omdat ze zelf op persreis in Ierland was, stuurde ze…

  • Pompoensoep, geroosterde pompoen, peen, ui, knoflook, rozemarijn, tijm uit de oven met knoflook rozemarijn croutons en Parmezaanse kaas
    kook & wijn

    Geroosterde pompoensoep

    Het is herfst! Tenminste, het voelt nog meer als zomer en een barbecue of salade zou absoluut nog kunnen, maar toch leven we inmiddels half oktober en is het gewoon hartstikke…