stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – week 2

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom. Er zijn er inmiddels 2 weken voorbij en ik zal met je delen hoe het mij verging.

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Maandag 8 oktober

Na een slaapcoma van ruim 8 uur (dat is niet normaal veel voor mij), stond ik op met spierpijn en een zere rug. De struggles van een druivenplukster annex boerinnetje in spé. Maar het was het allemaal waard. Ik verschoonde mijn bed, draaide twee wasjes en hing deze op, poetste mijn huis en had verder een kantoordagje. Administratie, printen en ordenen van werk in diverse mappen, uploaden van 8 miljoen foto’s (oké het waren er minder maar zo voelde het) en ik schreef wat stukjes en hersenspinsels voor mezelf op. Ik had op een verschrompelde mandarijn en een pak zure melk niets meer in huis dus ging boodschappen doen. Zonder portemonnee alleen. Dus met lege tassen kwam ik thuis en at ik voor het eerst in ik gok 15 jaar opgewarmde knakworsten uit blik met mayonaise. Gadverdamme, dat heeft niets met vlees of überhaupt eten te maken en ik snap niet wat ‘we’ daar als kind zo geweldig gaan vonden. Een culinair dieptepunt. Anyway. Daarna ging ik – nog altijd hongerig – op weg naar de Prinsenstraat om een avond te werken bij het leukste Wijncafé van de Amsterdam: De Klepel. Het was druk voor een maandag! Ik proefde onder andere een mooie Chenin uit Anjou ‘Le Haut de La Garde’ van Pierre-Bise, een geweldige Côte de Nuits-Villages ‘Les plantes aux bois’ van Antoine Lienhardt (2013) en een legendarische, licht oxidatieve (expres) Tibouren Côtes de Provence rosé van Clos Cibonne, die heel mooi samen gaat met een kaasplankje. Ik spuugde alles weer netjes uit en was rond 02.00 klaar met werken. Best laat voor een maandagavond maar er kwamen nog wat late borrelaars. Na werk een glas water en snel naar huis. Een schoon bedje, heerlijk!

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Dinsdag 9 oktober

De dag begon met een kop kruidenthee, een mailbox die ontplofte (en ik netjes wegwerkte) en het fotograferen van wat wijnen voor binnenkort op mijn blog. Daarna ging ik een rondje hardlopen in het zonnetje, at een salade als lunch, ik studeerde nog een uur, dronk meer koffie dan ik ‘normaal’ doe (afkickverschijnselen alcohol? Is dit een verband?) en vertrok toen naar mijn werk bij 212. Een langzame, suffe avond. Ik kan er niet meer van maken. Vermoeiend en saai, en dat heb ik niet vaak! Het hoogtepunt van mijn avond was het doorproeven van twee soorten PX sherry’s, van hetzelfde huis maar de één zoet en weelderig en de ander meer Manzanilla-stijl. Ondanks het rustig was, waren we alsnog laat klaar doordat er nog late arrivé was. Rond 01.15 was ik thuis, had intens veel zin in een glas wijn en dacht een paar keer ‘doei ik zondig’ maar deed het uiteindelijk niet. Echt niet. Ik keek nog een aflevering Gorts wijnkwartiertje en wat filmpjes van WSET3 en ging toen best wel chagrijnig slapen. Haha.

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Woensdag 10 oktober

De hele ochtend besteedde ik aan studeren, Italië staat deze week op de planning: een enorm wijnland met grote diversiteit aan druivenrassen en stijlen van wijn. Ik stond een uurtje op de crosstrainer in de sportschool en werkte aan wat verbeterde teksten die mijn moeder me – heel lief – had opgestuurd. Als we het over taalpuristen hebben kan je haar bovenaan het lijstje plaatsen en soms helpt ze me met het verbeteren van teksten, niet alleen qua spelling maar vooral qua opbouw en stijl. Mijn ramen waren schandalig smerig, dus die lapte ik en ik werkte een berg was weg. Ik vind het huishouden niet erg om te doen, maar ik verbaas me er altijd over hoeveel tijd het je kost in de week en hoe zonde ik dat eigenlijk vind. Na een productief studiedagje vertrok ik naar mijn werk bij 212, waar de avond een stuk leuker en swingende verliep dan de avond ervoor. Fijn! Mede door een goed ‘servies’ en leuke gasten vertrok ik moe maar voldaan naar huis en had ik weinig moeite met het niet inschenken van een glas wijn. Ik keek – hoe kan het ook anders – nog een aflevering van Gorts wijnkwartiertje en ging rond 02.00 uur lekker slapen.

Dagboek van een geheelonthouder Week 2Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2

 

Donderdag 11 oktober

In de ochtend drink ik koffie met lief collegaatje Chelone, die een zeer mooie wijnbestelling komt leveren. Ze kocht een oude wijnkelder op en stuurde de lijst door naar wijnliefhebbers uit haar netwerk. Ik kocht onder andere wat mooie oude port, Bordeaux en…. een Grand Dame Veuve Clicquot uit het jaar 1990! Jawel, een Champagne uit 1 oogstjaar. Bijzonder. Ik ben er razend benieuwd naar en hij gaat open als ik slaag voor mijn WSET3. Waar ik óók benieuwd naar ben, is de silvaner van Rainer Sauer uit Franken, Duitsland. Ik kocht deze wijn via Markvandewijn, een wijnimporteur gespecialiseerd in Duitse wijnen die ik ken via mijn opleiding. De ‘bocksbeutel’, klassiek voor silvaner uit dit gebied, staat me al even aan te staren uit mijn wijnkast en ik kan niet wachten ‘m te proeven. Ik maakte een ritje op mijn snelle racefietsje in de zon en roosterde pompoen, winterwortel, ui, knoflook en Provençaalse kruiden in de oven om er een soepje van te maken. Toen snelde ik me naar Auberge Jean & Marie waar ik een snelle eetafspraak had met een vriend (zonder wijn maar mét oesters, kikkerbillen, paté de Campagne en paling op toast. Hemels!), alvorens ik naar de proefavond ging van mijn wijnopleiding. Thema: Italië. Gavi, Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti, Valpolicella en Amazone passeerden de revue. Wow, niet de minste wijnen. Een interessante proefavond, wederom alles gespuugd.

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Dagboek van een geheelonthouder Week 2 Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Vrijdag 12 oktober

De dag begon erg leuk, ik werd buitensporig verwend met een ontbijtje buiten de deur en een prachtig Laguiole sommeliers-mes van koehoorn. Van mijn ex werkgevers en collega’s bij De Goudfazant. Dat is toch te lief? Daarna werkte ik bij 212 en proefde onder andere Mauro Godello en de zeer bijzondere wijn La Romanée, een Chassagne Montrachet van Vincent Dancer uit 2015. Perfectie in een fles, wow, wat een energie. Rood proefde ik Caiarossa, een zogenaamde Super Tuscan; een blend van voornamelijk Franse druivenrassen (cabernet Sauvignon, merlot, syrah, petit verdot aangevuld met klassieke Italiaanse druivenrassen als sangiovese en alicante), Quinta de Vesuvio uit de Douro, een zware rode wijn gemaakt van de druiven die ook in port zitten (met name touriga nacional en touriga franca) en ik proefde een prachtige rode Monthélie, Bourgogne rood dus (100% pinot noir). Veel geproefd, maar drinken: ho maar. Na afloop van werk had ik een leuk gesprek met zowel een dame die gewoon voor de fun een dag bij 212 meeliep als een ambitieuze chef die 2 weken stage liep tijdens zijn vakantie. Jammer dat ik – terwijl zij wijn dronken – niet mee kon borrelen. Ach ja! Ik was pas laat thuis en door alle adrenaline van een leuk gesprek (en gebrek aan slaapmutsje) sliep ik nog veel later. Ai!

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Zaterdag 13 oktober

Ondanks het feit dat ik laat sliep stond ik op tijd op: een drukke dag voor de boeg! Ik begon met een kop koffie van De Koffiejongens. Sinds deze week heb (of had eigenlijk… weer opgezegd) ik een proefabonnement wat inhoudt dat ik eens per maand koffie door de brievenbus krijg en op die manier nooit meer zonder zit. Ik moet zeggen: 10 punten voor de snelle service, presentatie, vormgeving en huisstijl. En nu de smaak? Oké, die is prima. Maar niet zo intens en romig, vettig bijna, als de klassieke Nespresso koffie. Daarbij komt ook dat er op dit moment nog geen programma is voor het recyclen van de cups, wat bij Nespresso wel is. Ze zijn er bij Koffiejongens wél mee bezig overigens, met een volledig afbreekbare nieuwe cup. Maar voor mij nog even geen overstap: ik vind de smaak van Nespresso écht beter, voller, vettiger en romiger: een intens ‘gebrande bonen-smaak’, al heb ik het hier natuurlijk nog steeds over een cup en geen echte bonen koffie. Ik denk dat wanneer je veel koffie drinkt, en je op zoek bent naar een neutraal, goedkoper alternatief dat automatisch eens per maand door de bus valt, de Koffiejongens goed zullen zijn. Maar voor iemand als ik, voor wie koffie in de ochtend echt een ‘momentje’ is, plus het feit dat ik ook geen 10 bakken per dag drink, is de overstap een no-go. Dus ik blijf nog even bij George. What else? Na mijn koffie testje en een snel ritje op mijn racefiets ging ik werken bij De Klepel waar we werkelijk vanaf 16.00 tot 00.00 alleen maar hebben gerend. Wat een drukke avond, bijna niet leuk meer maar nét nog wel. Ik had intens hoofdpijn van de drukte, gebrek aan water drinken en intensiteit toen ik thuiskwam en dit bleef de hele nacht aanhouden. Erger dan kater hoofdpijn. En dan zonder een druppel alcohol. Wat doe ik verkeerd jongens?

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2
Dagboek van een geheelonthouder Week 2

Zondag 14 oktober

Bij het opstaan had ik nog altijd een bonkende hoofdpijn, maar na 2 paracetamol ging het beter. Ik studeerde een stukje Elzas en Duitsland, at en fotografeerde een restje van mijn pompoensoep, en plande mijn komende (bomvolle) week in. Toen belde mijn vaste fiets (en zuip) maatje en nodigde me uit voor een ritje Noord. Daar kon ik – met dat prachtige nazomerweer – geen nee tegen zeggen en samen fietsten we een sloom, lummelig maar lekker rondje Marken. Top! Na afloop dit keer geen terras en niet slingerend op de racefiets naar huis. Een beetje saai! Maar in ieder geval niet direct alle eraf gefietste calorieën er weer aan gedronken. Dat compenseerde ik dan weer met de nasi die ik maakte en opat. Man man man, wat was dat lekker. Het recept vind je hier. Ik miste na het fietsen en tijdens het koken wel een glas wijn, eerlijk gezegd. Maar ik hield vol en je kunt dus zeggen dat mijn uitdaging na week 2 nog altijd succesvol is.

Dagboek van een geheelonthouder Week 2

De lekkerste alcoholvrije ontdekking van week 2: dit drankje LUSCOMBE, gemaakt van wilde vlierbloesem, echt top, heel neutraal en niet te zoet.

 

Conclusie week 2

Een ramvolle week, met name met werken deze keer. En studeren. En van hot naar her rennen. Conclusie: mijn weken zijn een beetje te vol op moment. Maar goed, dat wist ik van tevoren toen ik met een nieuwe baan én een nieuwe opleiding begon. Mede om mijn volle programma is het denk ik goed dat ik een maand niet drink. Mijn concentratie niveau blijft beter en het is gezond voor mijn lijf, al heb ik nog steeds last van inslapen, of eigenlijk het niet inslapen. Ook had ik intense hoofdpijn op zondagochtend maar dat had meer te maken met vermoeidheid dan met eventuele afkickverschijnselen, want die heb ik niet. Gelukkig. Ik kan inmiddels voorzichtig de conclusie trekken dat ik geen alcoholist ben. Maar dat ik een glas wijn na een avond hard werken, na een rondje wielrennen en tijdens het koken van een berg nasi, heel lekker vind. Gewoon, ter ontspanning. Tot zover. Week 2 was een beetje ‘bumpy’, maar ik heb hem overleefd. Wel lekker dat ik ondanks de drukte nog een heerlijk rondje hardliep op dinsdag en nog ruim 110 kilometer op de racefiets uit mijn benen wist te persen, verdeeld over een paar korte ritjes. Op naar week 3.

Cheers! Onee..
A bientôt dan maar.

jullie wijnlady
Auk

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Conclusie: 1 maand alcoholvrij - Eat Well Travel Often ||
    november 3, 2018 at 9:27 am

    […] je teruglezen hoe mijn weken alcoholvrij me vergingen? Lees dan mijn dagboeken terug van week 1, week 2, week 3, week 4 en de laatste dagen van de […]

  • Leave a Reply