Browsing Category

kook

Gnocchi met tuinbonen of edamame, salieboter en Parmezaan
kook

Gnocchi met edamame, salieboter en Parmezaan

Er zijn van die dagen dat je wel zin hebt om lekker te eten, maar niet om uren in de keuken te staan. Ik ben sinds een poosje in het bezit (thanks mam) van het kookboek Solo Food van…

PAPPARDELLE met chorizo en cherrytomaatjes uit de oven
kook

Pappardelle met chorizo, mozzarella en basilicum

Vandaag deel ik een eenvoudig en snel recept dat een soort variant is op de altijd winnende Caprese: mozzarella, tomaat en basilicum. Maar dan ook nog met chorizo, pappardelle pasta én Parmezaanse kaas. Can it get any better? Ja, de…

boerenkool met brie en tomaat
kook

Boerenkool met brie en tomaat

Joepie, eindelijk zet een echte winter door! Althans voor de komende paar dagen. Aankomende nacht wordt er -5 tot -10 aangekondigd! Ik hou ervan. Niet op het moment trouwens dat ik nog ’s nachts van de ene naar de…

Pasta (farfalle) met worst, pijnboompitten, spek, gegrilde groenten
kook

Farfalle met groenten, spek en worst

Januari in Nederland. Ik vind het een slecht bedacht concept. Het is een donkere, saaie maand waarin de ene helft van de mensen niet drinkt (‘ik heb droge maand’) en de andere helft is op dieet of blut of…

plaattaart broccoli, feta walnoten
kook

Plaattaart met broccoli, feta en walnoten

Soms ben je een boterham met kaas of ham gewoon een beetje zat tussen de middag. En hoe lekker Nutella ook kan zijn, niet altijd. Dit recept is leuk om als variatie te maken voor lunch. Ik maakte het…

Pastinaak, paddestoelen en walnoten uit de oven, met Balsamico appelsap glazuur
kook

Salade met gebakken pastinaak en paddestoel

Mijn moeder kreeg met kerst een leuk, nieuw kookboek: ‘Heel Veel Veg!’ van Hugh Fearnley-Whittingstall. Dit is de opvolger van de bestseller ‘Veg!’. Je raadt het al: een vegetarisch kookboek met jawel: heel veel groenten. Ze maakte er drie…

Wintersalade met stoofpeer en blauwe kaas
kook

Wintersalade met blauwe kaas en stoofpeer

Het is winter! We werden afgelopen week getrakteerd op een dik pak sneeuw en, voor Nederlandse begrippen, barre weersomstandigheden. Snert, glühwein, zuurkool, hert, fazant en wildzwijn weer. Niet persé saladeweer. Of wel? Deze salade met blauwe kaas, stoofpeer en…

Tortellini buffelricotta-citroen met venkel en sardines
kook

Tortellini ricotta-citroen met venkel en sardines

Eten is genieten. Uitgebreid koken, tafelen en wijnen is dat ook. Maar helaas heb ik, net zoals vele anderen, daar gewoon bijna nooit tijd voor. Hoe fijn is het dan als je een recept tegenkomt dat je heerlijk lijkt…

Pittige pompoensoep
kook

Pittig pompoensoepje

Wat ik altijd lekker vind, zeker in deze tijd van het jaar, is een pittig pompoensoepje. Door het gebruik van wat gele curry pasta in combinatie met gedroogde chili peper, is dit een heerlijk warm en pittig receptje. Maak…