Browsing Category

kook

IMG_0542
kook

Quick salad fix: salade met geroosterde bloemkool

Op zoek naar een nieuw recept naar een goed vullende maaltijdsalade? Hier heb ik er een voor je! Deze salade met geroosterde bloemkool, serranoham, avocado, olijven en feta bevat alles om door te gaan voor een volledige maaltijd. Het…

IMG_0553
kook

Quick salad fix: Spinazie en manchego

Summer is calling! Wow, met een gemiddelde dagtemperatuur van 23 graden deze week kan ik wel zeggen dat ik even goed van de zomer heb mogen proeven. Blote benen, pootje baden aan de Amstel, wielrennen, terrasjes en zwoele lange avonden.…

Cassoulet, Solo food, Janneke Vreugdenhil, troost eten, comfort food, bonen, tomaat, croutons
kook

Cassoulet

Woah! De winter is toch nu echt voorbij en de temperaturen stijgen. Toch kan het tijdens aprilochtenden en -avonden nog fris zijn, dus daarom op het nippertje dit recept van een cassoulet. Als ik aan klassieke cassoulet denk, denk ik aan koud…

ei-truffel tapenade, toast, Pasen, zelfgemaakt, brunch, ontbijt, lunch, hapjes, eten is genieten, koken, recept, kook
kook

Paasbrunch: ei-truffeltapenade op toast

Dit weekend is het alweer Pasen. En ondanks de bizarre geruchten dat het misschien wéér gaat sneeuwen, hangt de lente met vlagen toch echt in de lucht! Alles is fris, nieuw en about to pop! Wat houd ik ervan, en mede…

tagliatelle spaghetti kerstomaatjes nootmuskaat en ricotta
kook

Tagliatelle met kerstomaatjes, nootmuskaat en ricotta

De terugkomende lezer op mijn blog had het misschien al door, maar mijn favoriete kookboek op het moment is toch echt Solo Food van Janneke Vreugdenhil. Ik maak er bijna wekelijks een recept uit en tot nu toe zijn…

gebakken rijst the next level 2.0, Janneke Vreugdenhil, Solo-food, bosui, ei, omelette, rijst, edamame, knoflook, gember, sesamolie, sojasaus
kook

Gebakken-rijst 2.0

Ben je net als ik ook zo iemand die bij Chinese afhaal eigenlijk bijgerecht gebakken rijst met reepjes ei, bosui en knoflook het allerlekkerst vindt? En je uit beleefdheid meer bestelt, maar als het zou kunnen je het liefst gewoon…

Snelle 'restjes-spaghetti' met een lepel Boursin
kook

Snelle ‘restjes-spaghetti’ met een lepel Boursin

Kijk, de schoonheidsprijs wint het niet. En in een kookboek zal het ook niet komen te staan. Maar je maakt je koelkast ermee leeg (ik haat eten weggooien! 5 jaar Afrika weetjewel), het is redelijk gezond en vers, en…

IMG_0497
kook

Bruschetta met artisjokken-tapenade

Ken je dat? Dat je soms iets in elkaar flanst waarvan je niet de hele wereld verwacht, dat onverwacht verrast en waarvan je vervolgens zeker bent dat je het nog vele keren zult maken? Dat heb ik met bijvoorbeeld deze…

Pompoentaart met harissa, uienchutney, feta en rucola
kook

Pompoentaart met harissa, feta en pijnboompitten

Vandaag deel ik een heel lekker recept, dat ik vond bij de Bilder & de Clercq, je weet wel: het ‘wat moeten we nu weer eten’ concept in Amsterdam, waarbij je onvoorbereid een luxe yuppen-supermarkt inwandelt, keuze hebt uit…

Gnocchi met tuinbonen of edamame, salieboter en Parmezaan
kook

Gnocchi met edamame, salieboter en Parmezaan

Er zijn van die dagen dat je wel zin hebt om lekker te eten, maar niet om uren in de keuken te staan. Ik ben sinds een poosje in het bezit (thanks mam) van het kookboek Solo Food van…