Zin in sushi maar geen zin om een halve dag te rollen? Of meteen tachtig euro kwijt te zijn? Maak dan een kom sushi rijst met gemarineerde dagverse vis (liefst van top kwaliteit) en serveer met toppings als sojabonen…
Browsing Category
kook & wijn
Een Indonesisch gerecht wat ik eens in de zoveel tijd maak (lees: 1 keer per jaar) en waarvan ik achteraf altijd denk: ‘Waarom maak ik dit niet vaker?’ Zo heerlijk fris aan de ene kant en romig, vol en…
Deze lamsgehaktballetjes met invloeden uit de Libanese keuken zijn niet te versmaden zo lekker… Minder vet dan varkensvlees en zeer smaakvol! Geserveerd met tomatensaus én knoflooksaus… voor wanneer je niet kunt kiezen…. Het ideale gerecht voor als je mensen…
Voor alle liefhebbers van de Japanse keuken…. Look no further. Met een beetje inspiratie van Monique van Loon en een beetje van mezelf, toverde ik dit heerlijke gerecht op tafel op een grauwe saaie dinsdag. Want waarom niet? Je…
Een van de lekkerste recepten om oud brood mee te verwerken (#nowaste) is toch wel Panzanella salade. En zelfs als je geen oud brood hebt is dit hemels gerecht een reden om brood oud te laten worden. Deze Toscaanse…
Ultiem troost-eten, dat is pasta alla carbonara. Romig, smaakvol, geurig: zo’n dampend bord verse pasta Carbonara dat wil je! Dit eenvoudige gerecht met maar vier basis-ingrediënten (spek, ei, Parmezaanse kaas en pasta) staat op de kaart van vrijwel elk…
Weinig tijd maar wel gezond eten? Dan is een vegetarische curry favoriet! Deze, met bloemkool, paprika, rijst, koriander en knoflook naan, staat binnen een half uurtje op tafel! Ingrediënten Voor 2-3 personen 1 bloemkool, in kleine roosjes paar wortels,…
Aan mij de eer om in april 2019 het wijnhuis Quinta do Vallado te mogen bezoeken. Deze fles ging in de koffer mee naar huis en werd gisteren ontkurkt. En wow, wat een powerhouse. Wat een concentratie in deze zes…
Afgelopen vrijdag had ik mijn televisie debuut, hoezee! Ik zat met een item over wijn in 5 uur Live, het middagantwoord op Koffietijd, RTL4. Dit naar aanleiding van de wijncursussen die ik in tijden van corona aanbied. Meer informatie over…
Denk je dat je niks in huis hebt, kun je altijd nog tonijnpasta maken, met cherrytomaatjes en geroosterde pijnboompitten. Ik durf te wedden dat je bijna alles al in huis hebt en het is zó klaar. Fijne bijkomstigheid: de…