All Posts By

Aukje Wouters - eatwelltraveloften.online

Pompoensoep, geroosterde pompoen, peen, ui, knoflook, rozemarijn, tijm uit de oven met knoflook rozemarijn croutons en Parmezaanse kaas
kook & wijn

Geroosterde pompoensoep

Het is herfst! Tenminste, het voelt nog meer als zomer en een barbecue of salade zou absoluut nog kunnen, maar toch leven we inmiddels half oktober en is het gewoon hartstikke herfst. Pompoen, paddenstoelen, truffel, appels, peren, rode kool,…

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – week 2

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom.…

Een goede basis nasi, Janneke Vreugdenhil, Solo Food, Freeze your favorites, koken, solo food, dinner for one, aziatisch, nasi goreng
kook & wijn

Nasi for one, please!

Als alleenwonend persoon – wat overigens veel zieliger klinkt dan ik bedoel (want alleen wonen heeft best wel voordelen), moet je uitkijken dat je avondeten niet alleen uit kaasplankjes, droge worst, boterhammen met pindakaas en pasta alla putanesca gaat…

Dagboek van een geheelonthouder Week 1
stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – week 1

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom.…

zuurdesem geitenkaas cantharellen knoflook peterselie, borrel. eten is genieten, eat well traveloften, awsomm proeft, awsomm kookt, awsomm eet
kook & wijn

Bruschetta met cantharellen en geitenkaas

De beste combinaties ontstaan wanneer je de ijskast leegkookt. In de mijne lag al een poosje een geitenkaasje te stinken. Elke keer als ik de deur open en dicht deed kwam er een typische Franse kaas/poepluier walm door mijn piepkleine…

remo-vilkko-1050189-unsplash
stukjes enzo

Stoptober: 1 maand alcoholvrij challenge

Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik niet spuug in een glaasje. En ook niet in een tweede. Logisch, als gastvrouw-sommelier werk ik dagelijks met de meest geweldige wijnen, proef ik veel wijn en spijs, en is het…

Girona, Spanje, stedentrip, reizen, tips, Eat Well travel often
reis & verblijf

12x Girona, Catalonië, Spanje

Een poosje geleden was ik een paar dagen in Girona. Gewoon, met mezelf, op stedentrip in een heerlijke Noord-Spaanse stad, boordevol cultuur, natuur, leuke koffiezaakjes, uitstekende restaurants en bezienswaardigheden. Vandaag geef ik je 12 tips uit deze mooie stad met haar…

sardientjes tapenade
kook & wijn

Voor bij de borrel: sardientjes tapenade

Stiekem is five o’clock mijn favoriete moment van de dag. Als ik vrij ben tenminste, want: borreltijd! Ik hou van kaasjes, charcuterie, oesters, olijven… En: van smeersels en tapenades op knapperig stokbrood. Ik maakte gisteren deze tapenade op basis…

Gegrilde lamskoteletten met mustardy greens
kook & wijn

Gegrilde lamskoteletten met mosterd-groentjes

Het is herfst en geen voorjaar, ik weet het jongens. Zowel lamskoteletten als doperwten zijn niet in het seizoen. En ja, het is slecht om lamskoteletten ingevlogen (en veel te duur) uit Nieuw-Zeeland, waar het nu wél lente is,…