All Posts By

Aukje Wouters - eatwelltraveloften.online

Rainer Sauer Muschelkalk silvaner 2017, Franken Duitsland Escherndorf, Mark van de Wijn
kook & wijn

In het glas: Rainer Sauer Muschelkalk silvaner 2017

Ze lag me al een poosje aan te staren, de bocksbeutel uit Escherndorf, wijngebied Franken, Duitsland. Een wijn gemaakt van 100 procent silvaner, een ten onrechte redelijk onbekend druivenras dat haar oorsprong kent in Oostenrijk maar vooral staat aangeplant…

Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame 1990, Champagne, La Grande Momente, Vintage Champagne
kook & wijn

In het glas: Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame 1990

Vandaag een hele bijzondere wijn onder mijn rubriek ‘in het glas’, namelijk een Champagne die bijna dertig jaar gerijpt heeft. Woah, oogstjaar 1990. Uberhaupt zijn Champagnes natuurlijk meestal blends van verschillende jaargangen, en wanneer een Champagnehuis een vintage uitbrengt…

nathan-dumlao-aZ9X3L1Va2Y-unsplash
stukjes enzo

10 redenen waarom ik niet meer date

De dagen worden korter, de winter is in aantocht. Wanneer ik dit schrijf, tikt de regen tegen de ramen en ondanks de kaarsen die branden, het wollen dekentje over mijn schoot en het glas wijn dat voor mijn neus…

een soort van pisto manchego
kook & wijn

Een soort van pisto manchego

Heb je net als ik altijd wel eieren, cherry tomaatjes, kruiden, een ui, knoflook, chili en wat gedroogde ham of chorizo liggen? Dan hoef je niet te verhongeren want dan is er altijd nog dit gerecht: een mix van…