Monthly Archives

oktober 2018

restaurant As, Beatrixpark, Amsterdam, culinair, hier moet je eten, uit eten, hotspots
hier moet je eten

Restaurant As, Amsterdam

Vlakbij de Zuidas, op een steenworp afstand van station RAI en Zuid en bovendien gelegen in het mooie Beatrixpark, vind je restaurant As. Op deze bijzondere locatie kun je, wat niet iedereen zich beseft, waanzinnig lekker en goed eten.…

Dagboek van een geheelonthouder Week 4
stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – week 4

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom.…

Jeunes Restaurateurs Nederland, Lexus Nederland, JRENL, JRE25, Lexusnederland, Veluwe, Wild, Wildseizoen, duurzaam, jagen, jacht, hert, ree, wild zwijn, konijn, haas, fazant, parelhoen, ossenwang, Steenberg, poelier W&G, wild bitterballetje, lekker eten, toprestaurants, Michelin, chefs, sterrenchefs, wijnen, wijnmeisje, eetmeisje, kookmeisje, in het glas, op het bord
doe & ervaar

Wild op de Veluwe met de chefs van JRE

Afgelopen week was ik de lucky one en mocht ik de hele dag op pad voor Susan Aretz van Smulpaapje en Carpefckndiem. Omdat ze zelf op persreis in Ierland was, stuurde ze mij als Razende Reporter voor Jeunes Restaurateurs Nederland…

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – Week 3

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom.…

Pompoensoep, geroosterde pompoen, peen, ui, knoflook, rozemarijn, tijm uit de oven met knoflook rozemarijn croutons en Parmezaanse kaas
kook & wijn

Geroosterde pompoensoep

Het is herfst! Tenminste, het voelt nog meer als zomer en een barbecue of salade zou absoluut nog kunnen, maar toch leven we inmiddels half oktober en is het gewoon hartstikke herfst. Pompoen, paddenstoelen, truffel, appels, peren, rode kool,…

Dagboek van een geheelonthouder Week 2
stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – week 2

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom.…

Een goede basis nasi, Janneke Vreugdenhil, Solo Food, Freeze your favorites, koken, solo food, dinner for one, aziatisch, nasi goreng
kook & wijn

Nasi for one, please!

Als alleenwonend persoon – wat overigens veel zieliger klinkt dan ik bedoel (want alleen wonen heeft best wel voordelen), moet je uitkijken dat je avondeten niet alleen uit kaasplankjes, droge worst, boterhammen met pindakaas en pasta alla putanesca gaat…

Dagboek van een geheelonthouder Week 1
stukjes enzo

Dagboek van een geheelonthouder – week 1

Oktober 2018 is de eerste maand sinds jaren dat ik niet drink. Geen alcohol dan hè, want een hele maand geen water drinken lijkt me bijzonder onverstandig. Stoptober: De Grote Drooglegging, is mijn challenge, en hier kun je lezen waarom.…

zuurdesem geitenkaas cantharellen knoflook peterselie, borrel. eten is genieten, eat well traveloften, awsomm proeft, awsomm kookt, awsomm eet
kook & wijn

Bruschetta met cantharellen en geitenkaas

De beste combinaties ontstaan wanneer je de ijskast leegkookt. In de mijne lag al een poosje een geitenkaasje te stinken. Elke keer als ik de deur open en dicht deed kwam er een typische Franse kaas/poepluier walm door mijn piepkleine…

remo-vilkko-1050189-unsplash
stukjes enzo

Stoptober: 1 maand alcoholvrij challenge

Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik niet spuug in een glaasje. En ook niet in een tweede. Logisch, als gastvrouw-sommelier werk ik dagelijks met de meest geweldige wijnen, proef ik veel wijn en spijs, en is het…